Madu Mad Maduu

1. Pengertian Madu 

 Menurut SNI 01 – 3545 – 2004, madu adalah cairan alami yang umumnya mempunyai rasa manis yang dihasilkan oleh lebah dari sari bunga tanaman (flora nektar) atau bagian lain dari tanaman (ekstra flora nektar) atau ekskresi serangga (Suseno, 2010).

Madu murni menurut Farmakope Indonesia adalah madu yang diperoleh dari sarang lebah madu Apis mellifera dan spesies lainnya yang telah dimurnikan dengan pemanasan 70°C. Setelah dingin, kotoran yang mengapung disaring. Selanjutnya, madu dapat ditambahkan dengan air secukupnya untuk pengenceran sehingga bobot madu per mil memenuhi persyaratan yang telah dibakukan (Sarwono, 2005).

2. Proses terbentuknya madu

Proses pembentukan madu berawal dari lebah madu yang mencari dan mengumpulkan nektar dari tanaman. Nektar adalah suatu zat yang kompleks yang dihasilkan oleh kelenjar-kelenjar nektarifer dalam bentuk larutan gula dengan konsentasi berbeda-beda. Kandungan nektar adalah sukrosa, glukosa, fruktosa serta kandungan lain yaitu protein, garam- garam mineral, asam amino dan vitamin – vitamin.

Tahap selanjutnya nektar akan diubah menjadi gula invert. Pada saat lebah mengisap nektar dengan belalainya ada kontak antara nektar dengan cairan saliva lebah. Cairan saliva yang dimiliki oleh lebah pekerja memiliki kandungan enzim – enzim hidrolase atau enzim invertase sehingga pada tahapan ini terjadi pemecahan gula, dari senyawa sukrosa diubah menjadi glukosa dan fruktosa.

Selanjutnya, lebah akan mengurangi jumlah air. Air disingkirkan melalui evaporasi. Lebah membantu evaporasi dengan menempatkan nektar setengah penuh dalam sel – sel sarang agar luas permukaan meningkat dan lebah akan mengibaskan sayapnya.

Tahap terakhir adalah proses pematangan madu dalam sarang. Setelah kadar air mencapai dibawah 20%, lebah akan menutup sarangnya dengan lapisan lilin.

3. Jenis Jenis madu

Jenis – jenis madu alami dapat dibedakan berdasarkan asal nektar dan teknologi pemprosesannya.

       a.         Berdasarkan asal nektarnya

               1)       Madu flora

madu flora adalah madu yang dihasilkan dari nektar bunga. Madu ini terdiri dari dua jenis yaitu :

a)        Madu monoflora

Madu yang dihasilkan dari nektar yang berasal dari satu jenis bunga.

b)        Madu poliflora

Madu yang dihasilkan dari nektar yang berasal dari lebih dari satu macam bunga atau dari aneka macam bunga.

2)        Madu ekstraflora

Madu yang dihasilkan dari nektar yang bukan dari bunga.

3)        Madu embun

Madu yang dihasilkan dari cairan hasil dari suksesi serangga, yang kemudian eksudatnya di letakkan di bagian tanaman. Selanjutkan cairan itu diisap dan dikumpulkan oleh lebah madu (sarwono, 2005).

b.         Berdasarkan teknologi perolehannya.

1)        Madu peras yaitu madu yang diperas langsung dari sarangnya.

2)        Madu ekstraksi yaitu madu yang didapat dari proses sentrifugasi.

Segala Sesuatu indah pada waktunya

Perjuangan ku berakhir setelah delapan bulan berjalan ini sejak Januari hingga Agustus 2013.

Ada dua tugas datang secara bersamaan , tentulah sangat bingung yang mana yang harus dikerjakan terlebih dahulu karena keduanya sangat penting bagiku,

segala cara sudah kulakukan untuk dapat mengerjakan keduanya, tentunya mengerjakan di waktu yang berlainan asal waktu tersebut benar-benar pas dan di dukung oleh2 orang-orangku.

wajah ini, nama ini benar-benar di kenal dan ditanda oleh beberapa pihak, aku tak mau memaksakan atau melobi lagi kedua rencana ini agar bisa berjalan bersama. mengapa ? karena aku harus taat pada aturan mainnya, aturan yang sudah diputuskan bersama.

Aku berpikir ini rencana Tuhan, 

ketika mengerjakan satu persoalan, ternyata selesai tepat pada waktunya, always pray to God aku slalu jalankan, mulai dari taat Saat Teduh, berdoa pada jam 3 subuh aku lakukan, ini bukan semata-mata karena aku ingin doaku terkabul tapi hal ini sudah dari dulu aku lakukan sejak Menerima Kristus sebagai juruslamatku..

ketika semuanya aku lakukan, ada perasaan takut, ada perasaan kuatir. namun Tuhan berkata agar jangan takut ketika menghadapi suatu apapun, aku slalu menyanyikan pujian KJ 438 . lagu ini membuat aku tenang. dan tetap smangat menghadapi apapun.

Dan ketika tiba saatnya, sungguh Praise to God. Karya Tulis Ilmiahku di tanda tangan oleh kedua pembimbingku.. (trimakasih God, trimakasih Ibu Ria dan Ibu Made ) :-)

Tuhan sungguh luar biasa,, Ia menjawab Doaku, namun aku dapat berkata

"Habis gelap, Terbit gelap...."

mengapa ?

satu persoalan muncul lagi ?

Entah mengapa air mataku jatuh lagi ketika persoalan ini mencul,,, aku harus mengurus perijinan keberangkatanku ke Jakarta (KNM.Red),, apapun yang terjadi tidak apa-apa jangan memaksakan kehendakNya.

dan alhasil aku tidak bisa pergi KNM 2013 hanya hayalan bagiku.... 

ada perasaan sedih, kecewa, putus asa, semua bercampur aduk 

namun aku tak ingin menyalahkan Tuhan, aku tang ingin juga memaksakan pihak2 yang membantuku... aku harus taat pada aturan ini.

komitmen saya untuk tetap melayani selama dua tahun akan saya kerjakan karena ini janji saya meskipun tak sempat mengikuti kegiatan Kamp tersebut..

Ujian Karya Tulis ILmiah sedikit lagi sudah di depan mata, saya harus konsen pada satu tahap menuju keberhasilanku jangan berlarut-larut pada kesedihan ini lagi. karena aku percaya semua ini akan indah pada waktunya, aku percaya Tuhan punya rencana lain dalam semua ini...

slamat mengikuti Kamp Nasional 2013 teman-temanku, 24 orang yang sudah dipersiapkan sudah berkurang 1 orang yaitu saya.

:-)

(Ka Ligus, Ka Echa, Ka Yandres, Ka Michel, K Angky, k Eky, Debby, Oni, Fandy, Ina,K Ama, Ka Asty, Ka Ebid, Ka Jevry, Lexy, K Jhon, Ka Linda, Ka Melan, Ka Merni, Ka Nelma, Ka Lily, Ka Dewi, dan Ka Yanto. ) Tuhan Berkati :-)

11.11 am

12-08-2013

R.O